Edinburgh - stemningsfulde gader, grønne bakker og hyggelige pubber
Skotland er meget mere end sækkepiber og god whisky. Det vil du opleve på en tur til hovedstaden Edinburgh, som er blevet kåret til Storbritanniens smukkeste by. Byen er kompakt med spændende arkitektur og grønne bakker.
Beliggenheden ved havet giver Edinburgh en ekstra fin dimension. Det samme gør de mange historiske bygninger.
Stemningsfulde gader i Old Town
Old Town er det historiske centrum i Edinburgh, med brostensgader, stenhuse og smalle gader, der snor sig mellem bygningerne. Royal Mile er hovedgaden i den gamle bydel. Langs denne gade ligger bl.a. St. Giles’ Cathedral samt mange butikker og pubber. De små sidegader kaldes 'closes' og er absolut værd at udforske.
Shopping og andre tilbud i New Town
I New Town er gaderne brede med åbne pladser og elegante bygninger. Navnet stemmer dog ikke helt overens med virkeligheden, for bydelen stammer fra slutningen af 1700-tallet, og sammen med Old Town står den på UNESCOs verdensarvsliste. I New Town finder du de fleste af byens shoppingmuligheder. Mellem shoppinggaderne ligger restauranter, cocktailbarer og traditionelle pubber.
Mad, drikke og hyggelige pubber i Edinburgh
Udvalget af mad og drikke i Edinburgh er rigtig godt. Du finder alt fra enkel, traditionel pubmad til moderne restauranter, der laver skøn mad med skotske råvarer. Fisk og skaldyr, oksekød og vildt findes på mange menukort. Du bør også prøve den traditionsrige skotske ret haggis, som laves af indmad fra får, normalt hjerte, lever og lunger, blandet med havregryn, løg, fedt og krydderier. Den tilberedes ofte i en fåremave og serveres med kålrabimos og kartoffelmos. Ofte med whiskysauce til. Whisky er desuden en god introduktion til skotsk drikkekultur. Deltager du i en guidet smagning, får du mulighed for at prøve forskellige slags og finde ud af, hvad du bedst kan lide.
Grønne bakker med gode vandremuligheder i Edinburgh
Edinburgh ligger mellem grønne bakker og kysten ved Firth of Forth, og det er nemt at kombinere bylivet med ture i højderne, langs floden og ved havet uden at rejse langt. Arthur’s Seat og Holyrood Park er det mest særprægede naturområde i centrum. Her finder du en høj med græsklædte skråninger og små søer. Fra toppen er der en flot udsigt over byen. Floden Water of Leith snor sig gennem byen, og det er hyggeligt at gå en tur på stien langs floden. Ved Portobello når byen helt ned til havet. Her er der sandstrand og strandpromenade.
